Cafetera especializada para realizar preparaciones de café con mayor concentración de sabor, el cual se prepara por medio de vapor de agua en la cafetera de aluminio para su calentamiento con un fuego abierto en una estufa a gas ó eléctrica.
La cafetera cuenta con un mecanismo de bloqueo sobre la boquilla, el cual permite que se forme presión en la cámara del agua de forma similar a las ollas a presión. Esto hace que aumente la presión del agua fluyendo a través del café molido, e incrementa la temperatura del agua más allá del punto de ebullición, lo que da lugar a una temperatura de extracción mayor.
Características
